Étude publicitaire · septembre 2026 · Le Pré-Saint-Gervais
La Fromagerie du Pré
Cent mille habitants à un kilomètre,
et pas un fromager qui achète une impression.
Le Pré-Saint-Gervais est plus dense que Paris. Dans un rayon d'un kilomètre deux autour de votre vitrine vivent 99 712 personnes, dont quatre sur dix habitent le 19e. Sept autres enseignes de fromagerie partagent ce rayon avec vous. Aucune des huit n'a jamais acheté une publicité, ni sur Meta ni sur Google. Le seul commerce de bouche qui en achète ici, c'est le Carrefour Market d'en face, avec 369 publicités.
01Le point de départ
Ce que la maison est aujourd'hui, vue de l'extérieur.
La boutique
72 rue André Joineau, 93310 Le Pré-Saint-Gervais. Ouverte du mardi au samedi et le dimanche matin, fermée le lundi. Emmanuelle à la tête, Laura et Silvia en cuisine le midi, et un apprenti sacré Meilleur Apprenti de France.
Ce qui s'y vend
Des fromages fermiers au lait cru coupés à la demande, une épicerie fine, des plateaux et des box sur commande, huit raclettes en hiver, et un déjeuner cuisiné sur place du mardi au vendredi.
La réputation
4,8 sur près de 90 avis Google, 2 275 abonnés sur @lafromageriedupre, un compte nourri de vraies photos de la vitrine et des créations.
La publicité
Aucune. Le nom de la maison n'apparaît dans aucune publicité archivée par Meta. Les deux résultats trouvés sont des homonymes, une fromagerie du Doubs et un parc national.
02La structure locale
Une commune minuscule, une densité parisienne, et un rayon qui déborde sur Paris.
Le Pré-Saint-Gervais tient sur 0,7 km² et loge 16 993 habitants, soit 24 196 habitants au kilomètre carré. Paris, dans son ensemble, en compte 19 967. Votre commune est donc plus dense que Paris, et c'est la première donnée commerciale du dossier : tout se fait à pied.
Source : API Découpage administratif (population municipale et superficie). Le 19e est un arrondissement, pas une commune.
En traçant des cercles autour du 72 rue André Joineau et en pondérant chaque portion par la densité de la commune qu'elle recouvre, on obtient la population réellement atteignable, celle qu'on achète quand on règle le rayon d'une publicité.
Calcul par tirage aléatoire de 60 000 points dans chaque disque, densité de la commune touchée.
Quatre habitants sur dix de votre rayon d'un kilomètre deux habitent le 19e arrondissement, un quart Pantin, un sur six le Pré. La clientèle naturelle de la boutique est parisienne autant que gervaisienne.
Établissements actifs inscrits au répertoire Sirene par code d'activité, dans 1,5 km. Ce sont des inscriptions, pas des vitrines : la restauration est gonflée par les domiciliations. L'ordre de grandeur, lui, dit l'essentiel.
03Les fromageries du quart d'heure
Qui vend du fromage dans 1,5 km, et à quelle distance.
Source : répertoire Sirene, code 47.29Z, filtré sur le vocabulaire du métier. La vôtre est à vingt mètres du point de mesure, c'est le point de mesure.
Sept enseignes concurrentes partagent votre rayon, dont une chaîne aux Lilas. Le répertoire en recense dix établissements : deux d'entre elles tiennent deux adresses. Cinq sont à moins de 1,2 km de votre porte. C'est une concurrence serrée, plus serrée que dans la plupart des quartiers parisiens. Et pourtant la place publicitaire, elle, est intégralement libre : c'est le sujet du chapitre suivant.
04Qui achète de la publicité ici
Cinq requêtes de lieu, 1 999 publicités lues, 542 annonceurs, aucun fromager.
Bibliothèque publicitaire Meta, statut « toutes », France, expression exacte. Pantin et Les Lilas sont aussi des mots communs : les relevés sont filtrés sur le vocabulaire du lieu.
Sur les 542 annonceurs relevés, on compte 8 commerces de bouche indépendants : Bar/Restaurant - Les Lilas des Deux Ponts, Café De la Danse, Café-théâtre Darcy Comédie, Canal burger, Incheon restaurant, La Tropicale Glacier. Une boulangerie, deux restaurants, un glacier, une brasserie. Pas un fromager, pas un boucher, pas un primeur. Les seuls à diffuser en continu sont les enseignes : Carrefour Market, E.Leclerc, ALDI.
Le Carrefour Market de la commune à lui seul pèse plus que tous les autres réunis. Derrière : une salle de sport, une cave à bière, une école, un institut de beauté.
La rue André Joineau, six publicités depuis que Meta archive
La requête sur le nom de votre rue renvoie 6 publicités dans toute l'archive. Un promoteur qui vend un programme « face au marché couvert », et une boutique de prêt-à-porter du quartier, Bis-Bis, qui diffuse trois ou quatre fois par an, aux soldes et à Noël, pendant cinq jours à chaque fois. C'est tout ce qui a jamais été acheté sur l'artère commerçante de la commune.
Centre de transparence Google Ads, région France. Une quinzaine d'entreprises en tout, surtout des producteurs et des vendeurs en ligne. La seule boutique parisienne est La Fromagerie Goncourt, dans le 11e.
05Le secteur en trois graphiques
Ce que fait le métier en France, et combien de temps ça tient.
Durée de la plus longue publicité observée dans chaque famille. Les fromageries de détail et les vendeurs de box tiennent des campagnes de plusieurs mois ; les autres passent.
Toutes sont des fiches d'adresse ou des objets à commander. Aucune ne porte de promotion.
Nombre de publicités de fromageries de détail lancées chaque mois. Le pic d'octobre est la raclette, celui de décembre les fêtes. Août est mort. Le bon moment pour commencer est maintenant.
06Les dix formats, mesurés
Ce qui distingue une annonce qui tient deux mois d'une annonce coupée en deux semaines.
Lecture : pour chaque marqueur, la part des annonces qui tiennent 60 jours et plus, et la part de celles coupées avant 15 jours. Le prix, la promotion et la fête datée sont les trois pièges.
07Ce que les gens tapent
Les suggestions réelles du moteur, relevées pour cette étude.
| ce qu'on tape | ce que Google propose |
|---|---|
| fromagerie pré saint gervais | fromagerie pre saint gervais · fromagerie cacher pre saint gervais · fromagerie ravet pre saint gervais |
| fromagerie pantin | fromagerie pantin · fromagerie pantin rue mehul · fromagerie pantin rue hoche · fromager pantin · fromagerie cacher pantin · fromagerie double creme pantin |
| fromagerie les lilas | fromagerie les lilas · fromagerie les lilas rue de paris · fromager les lilas · ferme les lilas · fromagerie beillevaire les lilas · fromagerie julien les lilas |
| fromagerie paris 19 | fromagerie paris 19 · fromagerie gauthier paris 19 |
| plateau fromage pour | plateau fromage pour 40 personnes · plateau fromage pour 30 personnes · plateau fromage pour 10 personnes · plateau fromage pour frigo · plateau fromage pour 25 personnes · plateau fromage pour 50 personnes |
| fromagerie ouverte le dimanche | fromagerie ouverte le dimanche paris · fromagerie ouverte le dimanche · fromagerie ouverte le dimanche autour de moi · fromagerie ouverte le dimanche jura · fromagerie ouverte le dimanche ouvert actuellement · fromagerie ouverte dimanche lausanne |
| plateau de fromage pantin | aucune suggestion : personne ne tape ça |
| grilled cheese paris | grilled cheese paris · grilled cheese paris 11 · grilled cheese paris ontario · grilled cheese paris baguette · grilled cheese factory paris · meilleur grilled cheese paris |
| restaurant pré saint gervais | restaurant pré saint gervais · restaurant pré saint gervais ouvert actuellement · restaurant pre saint gervais mitterrand · restaurant pré saint gervais les mieux notés · pizzeria pre saint gervais · café pré saint gervais |
| marché pré saint gervais | marché pré saint gervais · ts marche pre saint gervais · marché couvert pré saint gervais · marché près de saint gervais les bains · ts marche pre st gervais · marché de noel pré saint gervais |
08Le positionnement : cinq occasions
Une boutique, cinq raisons d'y entrer, et un rayon différent pour chacune.
Une fromagerie de quartier n'a pas un marché, elle en a cinq, et ils n'ont ni la même fréquence, ni le même rayon, ni la même heure de décision. Les confondre dans une seule publicité, c'est la raison pour laquelle la plupart des annonces du métier ne tiennent pas quinze jours.
| occasion | ce que vous vendez | rayon | ce qui se joue |
|---|---|---|---|
| Le déjeuner | Un plat du jour cuisiné le matin et le grilled cheese de la maison, du mardi au vendredi. C'est le seul produit de la boutique qu'on achète cinq fois par semaine. | 800 m | La décision se prend entre 11 h et 12 h 30, à pied, à moins de dix minutes. En face il n'y a pas les fromagers : il y a 1 163 établissements de restauration rapide inscrits dans le rayon. |
| La course du soir | Le morceau pour ce soir, coupé à la demande, et le conseil qui va avec. | 800 m | Le concurrent n'est pas la fromagerie d'à côté, c'est le rayon libre-service du Carrefour Market d'en face, qui a acheté 369 publicités sur cette commune. |
| Le plateau commandé | Cinq à huit fromages selon le nombre de convives, la planche apéro, les box. | 2 km | C'est la seule occasion qui supporte un rayon large et un délai : on commande la veille, on vient chercher. La demande se formule par nombre de personnes, jamais par nom de fromage. |
| La raclette et la fondue | Huit raclettes en vitrine dès que le froid revient, les kits fondue, la charcuterie à côté. | 1,5 km | Le mot est pris par l'industrie et par les restaurants, mais la saison, elle, est à vous : d'octobre à février, dans un rayon où personne ne diffuse. |
| Le cadeau et le voyage | La tomme cadeau, les fromages en cœur, et le sous vide pour partir avec. | 1,2 km | Ce sont des pics de calendrier : les fêtes, la Saint-Valentin, la fête des mères, les départs en vacances. |
Plus l'achat est fréquent, plus le rayon est court. Le déjeuner se décide à pied en dix minutes ; le plateau d'anniversaire se déplace.
Ce que vous avez et que les sept autres n'ont pas
Le midi
Aucune des sept autres enseignes du rayon ne cuisine. C'est la seule chose que vous vendez qu'un rayon de supermarché ne peut pas copier, et la seule qui fasse revenir cinq fois par semaine.
Le dimanche matin
Vous êtes ouverte de 10 h à 13 h. « fromagerie ouverte le dimanche » est une requête qui existe vraiment, avec ses déclinaisons par ville ; « fromagerie ouverte le lundi » aussi, et ce jour-là vous êtes fermée comme tout le monde.
Les créations
Le brie au poivre de Kampot, le damier de comté, la pièce montée de raclettes. Ce sont des objets qu'on photographie, et vos 2 275 abonnés le font déjà.
Les producteurs nommés
Claude Alfonso à Fontienne, la chèvrerie de Plouyé, Paccard à Manigod. Le format « une tête, un prénom, un geste » est celui qui tient le plus longtemps dans tout le secteur.
La note
4,8 sur près de 90 avis. C'est la preuve que la publicité n'a pas à fabriquer : elle n'a qu'à amener des gens devant la vitrine.
09Les cinq règles
Tirées du relevé secteur, vérifiées sur les annonces qui durent.
La publicité de fromagerie la plus longue de France, 798 jours de diffusion, est une fiche : un nom, une rue, des horaires, une vitrine. Dans un rayon d'un kilomètre, l'adresse est l'information, pas le décor.
Sur l'ensemble du secteur, le prix affiché et le code promo sont les deux marqueurs les plus fréquents des annonces coupées avant quinze jours, et les plus rares chez celles qui tiennent deux mois. Votre voisin d'en face fait des prix, et il les fait mieux que vous.
Personne ne cherche « plateau de brie ». Les gens tapent « plateau fromage pour 10 personnes », « pour 20 », « pour 30 ». Écrivez le nombre, le délai et le prix par personne.
Emmanuelle, Laura, Silvia, Timeo. Les annonces où quelqu'un est nommé et filmé en train de faire un geste tiennent nettement plus longtemps que celles où l'on voit un produit posé.
« La saison des raclettes est de retour » vit quatre mois. « Raclette party samedi » vit trois jours. La fête datée est le format le plus court du secteur.
10Les annonces, écrites
Six annonces prêtes à poser, avec leur ligne de diffusion.
72 rue André Joineau, au Pré-Saint-Gervais. Des fromages fermiers coupés devant vous, et une équipe qui vous fait goûter avant de trancher. Du mardi au samedi, et le dimanche matin.
rayon 1,2 km · 10 h 30-13 h 30 et 17 h-19 h 30 · toute l'année · texte principal 181 caractères
Un plat du jour cuisiné le matin même par nos cheffes, et le grilled cheese de la maison : pain croustillant, fromage choisi, cœur qui coule. À emporter, en quantité limitée.
rayon 800 m · du mardi au vendredi, 10 h 30-12 h 45 · texte principal 174 caractères
Vous êtes dix, vingt, trente ? On compose le plateau devant vous : cinq à huit fromages du plus doux au plus long en bouche, avec les fruits secs et le nom de chacun sur une étiquette. Commandez la veille.
rayon 2 km · toute l'année, renforcé de novembre à décembre · texte principal 205 caractères
Chaque été, la boutique ferme quelques semaines et l'équipe prend la route. Chez Claude, à Fontienne, qui tranche son caillé à la main. Chez Betty et Olivier, en Bretagne. C'est là que se choisit ce qui arrive dans la vitrine.
rayon 1,5 km · de mars à juin et de septembre à octobre · texte principal 226 caractères
Dès que le froid revient, la vitrine se remplit de raclettes : nature, fumée, à l'ail des ours, au morbier, aux trois poivres, et même au chèvre. La charcuterie qui va avec est à côté.
rayon 1,5 km · d'octobre à février · texte principal 184 caractères
Dimanche matin, de 10 h à 13 h, la vitrine est pleine et l'équipe vous fait goûter. De quoi rattraper le plateau qu'on n'a pas prévu samedi soir.
rayon 1,2 km · du samedi 17 h au dimanche 12 h · texte principal 145 caractères
11Le dispositif et l'année
Cinq campagnes, un fond de voisinage, et deux mois de pointe.
| campagne | budget | durée | ciblage | ce qu'elle dit |
|---|---|---|---|---|
| Le voisinage, tous les jours | 4,0 € / jour | 11 mois | rayon 1,2 km, 18-49 ans et 50-65 ans, deux créneaux : 10 h 30-13 h 30 et 17 h-19 h 30 | la pub-fiche : l'adresse, les horaires, la vitrine |
| Le midi, en semaine | 3,0 € / jour | 10 mois | rayon 800 m, du mardi au vendredi, 10 h 30-12 h 45 | le plat du jour et le grilled cheese, photo du jour |
| Le plateau, à l'avance | 6,0 € / jour | 12 mois | rayon 2 km, intérêts réception et apéritif, tous les jours | le plateau compté en convives, commandé la veille |
| La saison froide | 5,0 € / jour | 5 mois | rayon 1,5 km, d'octobre à février | la raclette et la fondue, la vitrine qui change |
| Le week-end | 3,0 € / jour | 12 mois | rayon 1,2 km, du samedi 17 h au dimanche 12 h | ouvert dimanche matin |
En bas le fond de voisinage, qui ne s'arrête jamais sauf en août. Au-dessus les occasions : le midi en semaine, la saison froide d'octobre à février, les fêtes en novembre et décembre. Total 3 496 € sur l'année, 291 € par mois en moyenne.
12Les créas produites
Les visuels et les clips fabriqués pour cette étude, prêts à poser.
Chaque visuel applique un des formats mesurés au chapitre 06, avec les photos de la maison. Format 1080 × 1350, prêt pour Meta.
Format 01 · le lieu, le jour, l'heure
Format 01 · le lieu, le jour, l'heure
Format 02 · l'objet composé, compté en convives
Format 03 · une tête, un prénom, un geste
Format 04 · la saison, jamais la date
Format 01 · le lieu, le jour, l'heure
Format 06 · ce que le libre-service ne fait pas
Format 03 · une tête, un prénom, un geste
Le texte qui va avec chaque visuel
| visuel | texte principal | titre |
|---|---|---|
| Entrez, On Coupe Devant Vous | 72 rue André Joineau, au Pré-Saint-Gervais. Des fromages fermiers coupés devant vous, et une équipe qui vous fait goûter avant de trancher. Du mardi au samedi, et le dimanche matin. | La fromagerie du Pré |
| Le Déjeuner Du Quartier | Un plat du jour cuisiné le matin même par nos cheffes, et le grilled cheese de la maison : pain croustillant, fromage choisi, cœur qui coule. À emporter, en quantité limitée. | Le déjeuner du quartier |
| Vous Êtes Combien ? | Vous êtes dix, vingt, trente ? On compose le plateau devant vous : cinq à huit fromages du plus doux au plus long en bouche, avec les fruits secs et le nom de chacun sur une étiquette. Commandez la veille. | Un plateau pour votre table |
| On Va Les Voir, On Vous Raconte | Chaque été, la boutique ferme quelques semaines et l'équipe prend la route. Chez Claude, à Fontienne, qui tranche son caillé à la main. C'est là que se choisit ce qui arrive dans la vitrine. | On va les voir, et on vous raconte |
| La Saison Des Raclettes | Dès que le froid revient, la vitrine se remplit de raclettes : nature, fumée, à l'ail des ours, au morbier, aux trois poivres, et même au chèvre. La charcuterie qui va avec est à côté. | La saison des raclettes |
| Ouvert Le Dimanche Matin | Dimanche matin, de 10 h à 13 h, la vitrine est pleine et l'équipe vous fait goûter. De quoi rattraper le plateau qu'on n'a pas prévu samedi soir. | Ouvert dimanche, 10 h-13 h |
| On Vous En Fait Goûter | Un comté se choisit à la bouche, pas à l'étiquette. On coupe un éclat, vous goûtez, et ensuite seulement vous décidez. À vingt mètres de chez vous, 72 rue André Joineau. | On vous en fait goûter |
| Chaque Brie Devient Unique | Le brie au poivre de Kampot, la spécialité de la maison : un brie de Nangis ouvert, garni, refermé. Chaque semaine, une création pour le week-end, à découvrir en boutique. | Les créations de la maison |
13Les formats gagnants chez les autres
Les créations des fromageries qui ont tenu le plus longtemps en France.
La Fromagerie de Pertuis
la fromagerie de village, le précédent le plus proche du Pré : la vitrine photographiée, le comptoir, l'adresse écrite. 416 jours pour « les nouveautés de cette semaine ».
Fromagerie Sourbès
la plus longue publicité de fromagerie de France, 798 jours : une fiche d'adresse qui n'a jamais été coupée. Pas une promesse, pas un prix.
La Boîte du Fromager
le déballage filmé, 460 jours, et la boîte « pour 4 à 12 personnes ». La preuve que l'objet composé se filme mieux qu'il ne se décrit, et qu'il se compte en convives.
Pourdebon
les portraits de producteurs face caméra : le format tient 702 jours. C'est exactement ce que vous avez avec Claude, Betty et Olivier, et que personne dans votre rayon ne montre.
Fromagerie du Château (Lyon)
la fromagerie de détail qui a le plus investi Meta : boîtes apéro photographiées à plat, calendrier de l'Avent en boîtes de bois, raclette, plateaux d'entreprise.
14Sources et méthode
Tout ce qui est chiffré ici a été relevé, pas estimé.
| source | ce qu'elle donne |
|---|---|
| Bibliothèque publicitaire Meta | relevée dans le navigateur, statut « toutes », France, expression exacte. 24 450 publicités recensées sur cinq requêtes de lieu, 1 999 lues carte par carte, plus le relevé secteur « fromagerie » et les vérifications par nom. |
| Centre de transparence Google Ads | API interne SearchSuggestions, région France : la liste complète des annonceurs dont le nom contient fromagerie, fromager, crémerie ou affineur. |
| Base Sirene, API recherche-entreprises | tous les établissements actifs par code d'activité dans un rayon de 1,5 km autour du 72 rue André Joineau, distances calculées sur les coordonnées. |
| API Découpage administratif et API Adresse | population, superficie et contour des communes du bassin, géocodage de la boutique. |
| Suggestions Google | relevé des suggestions de recherche, France, sur trente requêtes de départ et une expansion alphabétique sur six racines. |
| La maison | fiche Google, compte Instagram @lafromageriedupre, site de la boutique. |
Étude produite par Nonobstant pour La Fromagerie du Pré. Les relevés bruts, les scripts de collecte et le calcul sont conservés avec l'étude.